Gualdo Cattaneo - Sisto e Calice

Porchettiamo…….chi?
C. - Do si stato ier sera che nun t’ho visto? -
S. - Jù la Rocca….-
C. - A che fa? -
S. - A magnà la porchetta….anzi, le porchette….-
C. - E perché? -
S. - Perchè jo prenotato……-
C. - E io? -
S. - E tu che? -
C. - E io do stìo? -
S. - E che ne so…..-
C. - Ah! Cuscì se risponne? Bell’amico! E perché nun m’hai detto gnente… -
S. - E’ successo cuscì all’improvviso….m’ha segnato la nipote mia…l’antro ieri….nun ce semo più visti….-
C. - Io ho magnato un panino….’n piazza…..del porchettaio de Grutti… bono… Me saria piaciuto de assagghjà quell’antre porchette…Quelle che onno detto ju ‘l salone de Baraffa….Da te nun t’ho visto tolajù! -
S. - C’io da fa….-
C. - Pe ji a magnà le porchette, però nun c’ij da fa. Io a sentilli chiacchierà senza magnà e tu al contrario….-
S. - Me pare che stai rosicanno….-
C. - ‘N po’ ‘ncazzato so.-
S. - Perché? -
S. - Perché co stu “ Porchettamo” nun c’ho capito ‘na sega…e anchi antri. Che m’avrìa rappresentato? Ete porchettato voiantri…più che antro. ?Na “casta”, come dirìa quarchiduno.-
S. - ‘Na casta….io? -
C. - Mica ‘na casta de sordi….o de gente ‘mportante….la casta de quilli che onno prenotato…-
S. - Potii prenotàa anchi tu….-
C. - Nun sarìa cambiato gnente…..E’ ‘l principio. -
S. - Nun te capisco. -
C. - Mo’ te fo capì. Se onno stampato chissà quanti volantini, manifesti…e po’ onno fatto pubblicità su li giornali…anche su la radio….significa he voliono richiamà ‘n sacco de persone…-
S. - Certo. -
C. - E se ce fosse vinuta tanta gente? Che je presentai? La porchetta del porchettaio de Grutti? “ Questa” te diciono” La magno anche quanno vo a la fiera al Bastardo….o ju Ponte de Ferro….che col camioncino ci sta quasi tutti li jorni“…..Per fortuna ce n’è vinuta poca….-
S. - Putiono prenotà! -
C. - E no! Da na signora tre jorni fa jonno detto che ancora c’erono quattro o cinque posti….ìono considerato ‘na cinquantina….Se essero prenotato, metti, in tre o quattro cento….quill’antri….ciccia…..anzi, porchetta….in piazza…quella de Grutti….a 2,50 a panino….e senza ‘n goccio de vino…. Che se ‘nghiotte male….senza. Do’ sta “l’evento”? Perché ‘mpazzisse tanto… e spenne li sordi pe’ la pubblicità? -
S. - Come l’aresti risorda? -
C. - Come li cojoni! Come qualunque bamboccio l’arebbe risorda! C’è un convegno? Bene! C’è gente che vole “acculturarsi” riguardo l’argomento? Bene! C’è gente che poi vole seguì ‘n percorso enogastronomico con assaggi ? Anche in forma privata nel piazzale de la Rocca? Bene!Ma che ce volìa a fa in modo che parte degli assaggi de le porchette che stiono tolà ju potessero esse messe a disposizione de quilli che nun je frecàa ‘n cazzo del percorso? Assaggi anche a pagamento, certo, ma almeno potìo di de avè “porchettato” anch’io….’n piazza…de avè asssagghijato le porchette de Ariccia, de le Marche, de Arezzo…. Abruzzese….Sa che bella soddisfazione el porchettaio de l’Abruzzo a avè fatto tutti sti chilometri pè n’a quarantina de persone! -
S. - Sarià a di che la manifestazione nun t’è piaciuta! -
C. - La manifestazione sci…e tocca anche continualla in anni a venì sempre con cose noe….abbinandoce sempre cose noe, ma chi c’ha messo mano ha dato proprio a vedè de esse gente che nun ce capisce ‘n cazzo! -
S. - Quanno dici le parolacce è segno proprio che sei inc….arrabbiato! -
C. - Io…..ma anche quella trentina de persone che so venute pe sta cosa tanto reclamizzata e che po’ honno dovuto accontentasse del panino del porchetta de Grutti….a euro 2,50.…Bono, pe’ carità….me ne so fatti due…. Ma do stà l’evento? Ringraziamo ‘l Patreterno che essenno stata fatte de venerdì….n’antra stupidaggine, tanta gente nun c’è vinuta, sinnò sentirai che casino! ‘Nsomma….‘na “PORCATA” come onno voluto dì ’n paio che erono più inc…arrabbiati de me.